Studija slučaja — IoT i automatizacija
Od ručno građenog postrojenja do pivovare upravljane aplikacijom
Mala craft pivovara u Hrvatskoj htjela je dosljedno pivo bez života pokraj tankova. Tri faze izgradnje i 73 serije kasnije, sve od komljenja do fermentacije radi samo — i javlja se na mobitel udaljen 30 minuta vožnje.
Počelo je analogno
Kao i mnogi dobri sustavi, i ovaj je počeo kao ručno građeno postrojenje u radionici: zavarena konstrukcija, kotlovi, ručni ventili — i pivar koji stoji pokraj s termometrom. Prva serija skuhana je 28. studenoga 2021. Radilo je, ali svaki stupanj temperature bio je nečiji posao.
Prelazak na digitalno
ARKBEL je projektirao i izradio upravljački sustav oko Raspberry Pi računala: DIN-ormarić sa solid-state relejima koji upravljaju pumpama, grijanjem i hlađenjem, 10-inčni ekran osjetljiv na dodir na samom postrojenju te vlastiti softver s receptnim modulom — koraci komljenja, temperature i vremena programirani po pivu. Ugrađeni web server i mobilna aplikacija s push obavijestima zatvorili su krug. Prva potpuno digitalna serija skuhana je 27. ožujka 2022.
Dva ručna koraka, ostalo radi stroj
Na dan kuhanja sustav slijedi recept: grije, drži temperaturne korake komljenja, vodi obje pumpe i upravlja kuhanjem. Pivar usipa slad i izvadi ga nakon komljenja — to je sve. Kad se sladovina ohladi na temperaturu fermentacije, kvasac se dodaje ručno, a od tada sustav prati fermentaciju 0-24 i šalje push obavijest na mobitel ako nešto odstupa ili traži pažnju.
Povećanje kapaciteta
Uspjeh je stvorio vlastiti problem: potražnja je prerasla kotao. U listopadu 2023. nadograđen je kuhač i u sustav je ušao komercijalni tank; mjesec dana kasnije dodan je i drugi fermentacijski tank. Isti kontroler preuzeo je novu opremu bez drame — u tome i jest smisao gradnje na softveru.
73 serije, nadzor s bilo kojeg mjesta
Pivovara je 30 minuta vožnje od vlasnikove kuće — i upravo je to bila poanta. Svaki korak komljenja, svaki stupanj fermentacije, svako upozorenje stiže na njegov mobitel, gdje god bio. Kroz sustav su dosad prošle 73 serije. A dokaz je, kao i uvijek, u čaši.
Što je u ormariću
- Raspberry Pi 3B s vlastitim upravljačkim softverom
- 4× SSR-40 DA solid-state releja za pumpe, grijanje i hlađenje
- DS18B20 digitalni senzori za mjerenje i regulaciju temperature
- Mean Well MDR-40-5 napajanje za DIN šinu
- Elmark osigurači (16A / 20A / 25A)
- 10" ekran osjetljiv na dodir za upravljanje na postrojenju
- Vlastiti softver: receptni modul s koracima komljenja, web server, mobilna aplikacija s push obavijestima
Podaci o klijentu anonimizirani prema dogovoru — rado ćemo organizirati izravan referentni razgovor. Zanima vas kako ovo skalira? Ovaj projekt inspirirao je naš demo nadzora komercijalne pivovare →
Imate proces koji se isplati automatizirati?
Pivovare, plastenici, server sobe, vinski podrumi — ako nešto ima temperature, pumpe ili rasporede, vjerojatno može raditi samo i javljati se na vaš mobitel. Opišite nam to i iskusan inženjer dat će vam iskrenu procjenu.